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디아스타아제(diastase)

2017-02-20

녹말을 분해하는 효소 아밀라아제를 통틀어 말한다.1833년에 프랑스의 페앵과 프뤼소가 맥아(麥芽)에서 추출한 역사상 최초의 효소제품이다.

#녹말 #맥아 #아밀라아제 #효소 #효소제품

다음: 단백질 합성 [protein synthesis, 蛋白質合成] 2017.02.20

이전: 디스토마(distoma) 2017.02.20

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