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  • ● 책소개 지혜로운 조상 덕택에 우리는 최고의 음식인 김치를 물려받았다. 이제 단순한 음식이 아닌, 문화적인 가치를 인정을 받아 학문화된 ‘김치학’이 막 나래를 펴려는 시점에 서 있다. 그러다 보니 김치에 관한 연구에 관심을 가지거나 상품화에 관심을 갖는 사람도 예전과 비교할 수 없을 만큼 많아졌다. 김치를 제대로 알고 이용하기 위해서는 김치가 무엇인지, 우리에게 어떠한 식품이며 어떻게 발전시켜야 할 것인지를 살펴보아야만 한다. 김치의 기원과 문화적인 특성에 대한 꾸준하고 깊이 있는 연구는 김치의 올바른 전통의 계승과 현대적인 발전을 위해 반드시 필요한 과정이다. 이 책은 음식의 한 종류인 ‘김치’에 대한 과학 기술적인 측면뿐 아니라, 역사적이고 사회문화적인 소개를 하고 있다. 우리 주위에서 쉽게 접하기 때문에 다 알고 있는 것 같지만, 충분히 알지 못하던 김치에 관련된 지식들을 모아 엮었다. 더 많은 사람들에게 김치의 과학적・인문학적 의미를 전달하기 위해 그동안 세계김치연구소에서 해왔던 연구를 바탕으로 쓰여진 책이다. 또한 이번 도서는 전자책 2.0과 3.0으로도 제작되어 있어 다양한 단말기에서도 이용이 가능하다. 전자책 3.0에서는 각 챕터와 연관된 동영상이나 이미지 슬라이드 쇼를 감상할 수 있으며 각 챕터 끝에는 내용과 연관된 간단한 퀴즈도 실려 있어 초등학생 자녀나 청소년들의 교육 자료로도 활용이 가능하다. 전자책은 PDF와 전자책 2.0, 3.0등 3가지 버전으로 무료로 제공되고 있으며 별도의 이북 뷰어를 다운받아 사용이 가능하다. 관련 전자책 자료는 국내 주요 인터넷 서점 및 한국과학창의재단의 사이언스올()과 한국생산기술연구원(), 그리고 도서를 제작한 (주)동아사이언스()에서 무료로 다운로드 받을 수 있다. ● 발간정보 저자 | 세계김치연구소 기획 | 미래창조과학부 발간 | 세계김치연구소, 한국과학창의재단 제작 | (주)동아사이언스 ISBN 979-11-954378-0-1 ◎ 이 책에 대한 문의가 있으시면 연락 주십시오. 동사아이언스 콘텐츠사업팀 양길식 02-3148-0745, 010-2359-7570 / mars12@donga.com ※ 인터넷 익스플로러에서는 e-북이 지원되지 않으며, 첨부되어있는 pdf파일로만 지원이 됩니다.
  • ● 책소개 일상적이고 매우 친밀한 ‘맛’의 인지과정에 놀랍게도 치밀하고 정교한 과학이 숨어 있다. 우리가 음식을 먹을 때 짜다, 시다, 달다 등의 맛을 느끼는 건 혀가 아니라 뇌에서 인지한 결과이다. ‘맛’은 식품학적 관점과 생리학적 관점에서 구분해 이해할 필요가 있는데, 우리가 일상에서 맛이라 부르는 것 중에서 맛 물질의 실체나 인지과정이 입증되지 않은 맛들은 생리학적 관점에서는 ‘맛’의 범주에 포함시키지 않는다. 이 책은 이렇게 사뭇 복잡한 ‘맛’에 대해 과학적으로 접근한다. 좁은 의미의 맛과 넓은 의미의 맛에 대한 정의부터 우리 몸이 맛을 느끼도록 설계된 이유와 짠맛, 쓴만, 단맛, 신맛이 어떤 과정을 통해 뇌에서 인지되는지 등을 다양한 사진 자료와 도표, 일러스트를 통해 설명한다. 또한 입이 아닌 우리 몸속 위장이나 창자에도 존재하는 미각, 유전되는 미각, 나이나 성별에 따라 다른 미각, 생활 속 다양한 맛 이야기 등 독자들이 평소 알지 못했던 맛에 대한 흥미로운 이야기도 실려 있어 ‘맛에 담긴 과학’의 세계를 흠뻑 맛볼 수 있다. 또한 이번 도서는 전자책 2.0과 3.0으로도 제작되어 있어 다양한 단말기에서도 이용이 가능하다. 전자책 3.0에서는 각 챕터와 연관된 동영상이나 이미지 슬라이드 쇼를 감상할 수 있으며 각 챕터 끝에는 내용과 연관된 간단한 퀴즈도 실려 있어 초등학생 자녀나 청소년들의 교육 자료로도 활용이 가능하다. 전자책은 PDF와 전자책 2.0, 3.0등 3가지 버전으로 무료로 제공되고 있으며 별도의 이북 뷰어를 다운받아 사용이 가능하다. 관련 전자책 자료는 국내 주요 인터넷 서점 및 한국과학창의재단의 사이언스올()과 한국생산기술연구원(), 그리고 도서를 제작한 (주)동아사이언스()에서 무료로 다운로드 받을 수 있다. ● 발간정보 저자 | 류미라 박사 기획 | 미래창조과학부 발간 | 한국식품연구원, 한국과학창의재단 제작 | (주)동아사이언스 ISBN 978-89-960692-6-3 ◎ 이 책에 대한 문의가 있으시면 연락 주십시오. 동사아이언스 콘텐츠사업팀 양길식 02-3148-0745, 010-2359-7570 / mars12@donga.com ※ 인터넷 익스플로러에서는 e-북이 지원되지 않으며, 첨부되어있는 pdf파일로만 지원이 됩니다.
  • ● 책소개 6챕터로 구성된 한국한의학연구원의 『한의학을 통해 알아보는 체질 사상체질의학 이야기』는 한의학의 대표적인 맞춤의학인 사상체질의학에 대한 이해를 돕고자 제작된 책이다. 한의학에 대한 기본적인 정보로부터 시작해 사상체질의학에 대한 정의, 그리고 체질별 특징, 건강생활, 성향 등을 일목요연하게 알아볼 수 있도록 사진, 그림, 도표 등을 총망라해서 정리했다. 한의학 관련 국가출연연구기관인 한의학연구소가 직접 집필하고 감수한 사상체질의학 관련 국내 유일의 도서라 볼 수 있다. 도서 도중 어려운 용어는 별도의 용어 설명으로 풀어져 있어 전문적인 용어도 쉽게 이해할 수 있다. 또한 이번 도서는 전자책 2.0과 3.0으로도 제작되어 있어 다양한 단말기에서도 이용이 가능하다. 전자책 3.0에서는 각 챕터와 연관된 동영상이나 이미지 슬라이드 쇼를 감상할 수 있으며 각 챕터 끝에는 내용과 연관된 간단한 퀴즈도 실려 있어 초등학생 자녀나 청소년들의 교육 자료로도 활용이 가능하다. 전자책은 PDF와 전자책 2.0, 3.0등 3가지 버전으로 무료로 제공되고 있으며 별도의 이북 뷰어를 다운받아 사용이 가능하다. 관련 전자책 자료는 국내 주요 인터넷 서점 및 한국과학창의재단의 사이언스올()과 한국생산기술연구원(), 그리고 도서를 제작한 (주)동아사이언스()에서 무료로 다운로드 받을 수 있다. ● 발간정보 저자 | 한국한의학연구원 기획 | 미래창조과학부 발간 | 한국한의학연구원, 한국과학창의재단 제작 | (주)동아사이언스 ISBN 978-89-5970-182-7 93510 ◎ 이 책에 대한 문의가 있으시면 연락 주십시오. 동사아이언스 콘텐츠사업팀 양길식 02-3148-0745, 010-2359-7570 / mars12@donga.com ※ 인터넷 익스플로러에서는 e-북이 지원되지 않으며, 첨부되어있는 pdf파일로만 지원이 됩니다.
  • ● 책소개 8챕터로 구성된 한국철도기술연구원의 『땅 위를 달리는 비행기 고속철도』는 고속철도의 탄생에서부터 고속철도 제작 기술, 우리나라의 고속철도 개발 역사 및 고속철도를 이루는 인프라 및 신호체계, 통신기술, 검측 시스템 등을 일반인들도 알기 쉽게 다양한 사진 자료와 도표, 일러스트를 통해 설명하고 있다. 많은 사람들이 이용하고 있는 고속철도에 대해 전반적으로 이해할 수 있는 국내 유일의 도서라 볼 수 있다. 도서 도중 어려운 용어는 별도의 용어 설명으로 풀어져 있어 전문적인 용어도 쉽게 이해할 수 있다. 또한 이번 도서는 전자책 2.0과 3.0으로도 제작되어 있어 다양한 단말기에서도 이용이 가능하다. 전자책 3.0에서는 각 챕터와 연관된 동영상이나 이미지 슬라이드 쇼를 감상할 수 있으며 각 챕터 끝에는 내용과 연관된 간단한 퀴즈도 실려 있어 초등학생 자녀나 청소년들의 교육 자료로도 활용이 가능하다. 전자책은 PDF와 전자책 2.0, 3.0등 3가지 버전으로 무료로 제공되고 있으며 별도의 이북 뷰어를 다운받아 사용이 가능하다. 관련 전자책 자료는 국내 주요 인터넷 서점 및 한국과학창의재단의 사이언스올()과 한국생산기술연구원(), 그리고 도서를 제작한 (주)동아사이언스()에서 무료로 다운로드 받을 수 있다. ● 발간정보 저자 | 한국철도기술연구원 기획 | 미래창조과학부 발간 | 한국철도기술연구원, 한국과학창의재단 제작 | (주)동아사이언스 ISBN 978-89-97667-70-3 ◎ 이 책에 대한 문의가 있으시면 연락 주십시오. 동사아이언스 콘텐츠사업팀 양길식 02-3148-0745, 010-2359-7570 / mars12@donga.com ※ 인터넷 익스플로러에서는 e-북이 지원되지 않으며, 첨부되어있는 pdf파일로만 지원이 됩니다.
  • ● 책소개 영장류는 사람과 가장 닮은 동물이다. 그래서 영장류는 여러 곳에서 사람을 대신하곤 한다. 영장류들을 통해 초기 인류의 생활상을 재구성하기도 하고, 임상실험 직전의 동물실험에서 영장류가 활약하기도 한다. 그러나 정작 우리는 가장 가까운 친척들에 대해 얼마나 알고 있을까? 한국생명공학연구원은 인류의 조력자이자 동반자인 영장류에 대해 소개한다. 『인류의 가족, 인간의 동반자 영장류』는 영장류의 특징과 생태를 통해 인류의 동반자로서 영장류를 이해도록 돕는 한편, 생물학과 의학 여러 분야에서 영장류의 활약상을 통해 인류의 조력자로서 영장류의 고마움을 깨닫도록 구성했다. 또한 이번 도서는 전자책 2.0과 3.0으로도 제작되어 있어 다양한 단말기에서도 이용이 가능하다. 전자책 3.0에서는 각 챕터와 연관된 동영상이나 이미지 슬라이드 쇼를 감상할 수 있으며 각 챕터 끝에는 내용과 연관된 간단한 퀴즈도 실려 있어 초등학생 자녀나 청소년들의 교육 자료로도 활용이 가능하다. 전자책은 PDF와 전자책 2.0, 3.0등 3가지 버전으로 무료로 제공되고 있으며 별도의 이북 뷰어를 다운받아 사용이 가능하다. 관련 전자책 자료는 국내 주요 인터넷 서점 및 한국과학창의재단의 사이언스올()과 한국생산기술연구원(), 그리고 도서를 제작한 (주)동아사이언스()에서 무료로 다운로드 받을 수 있다. ● 발간정보 저자 | 한국생명공학연구원 기획 | 미래창조과학부 발간 | 한국생명공학연구원, 한국과학창의재단 제작 | (주)동아사이언스 ISBN 978-89-6709-049-4 03490 ◎ 이 책에 대한 문의가 있으시면 연락 주십시오. 동사아이언스 콘텐츠사업팀 양길식 02-3148-0745, 010-2359-7570 / mars12@donga.com ※ 인터넷 익스플로러에서는 e-북이 지원되지 않으며, 첨부되어있는 pdf파일로만 지원이 됩니다.
  • ● 책소개 6챕터로 구성된 재료연구소의 『M군과 함께하는 재밌는 금속이야기, 금속아 놀자』는 우리 주변에서 흔히 볼 수 있는 금속에 대해 이야기하고 있다. 우리와 가장 가까이에 있는 휴대전화에서부터 컴퓨터, 주방기기, 비행기까지 금속이 없는 곳이 없다. 하지만 이를 제대로 느끼고 있는 사람은 많지 않다. 그래서 이 책에서는 역사 속 금속에서부터, 금속의 특징, 장단점, 적용 분야까지 다루고 있다. 일반인은 물론 중고등학생까지 알기 쉽게 일러스트나 그림으로 설명하고 있다. 금속에 대해 전반적으로 이해할 수 있는 도서라 볼 수 있다. 또한 이번 도서는 전자책 2.0과 3.0으로도 제작되어 있어 다양한 단말기에서도 이용이 가능하다. 전자책 3.0에서는 각 챕터와 연관된 동영상이나 이미지 슬라이드 쇼를 감상할 수 있으며 각 챕터 끝에는 내용과 연관된 간단한 퀴즈도 실려 있어 초등학생 자녀나 청소년들의 교육 자료로도 활용이 가능하다. 전자책은 PDF와 전자책 2.0, 3.0등 3가지 버전으로 무료로 제공되고 있으며 별도의 이북 뷰어를 다운받아 사용이 가능하다. 관련 전자책 자료는 국내 주요 인터넷 서점 및 한국과학창의재단의 사이언스올()과 한국생산기술연구원(), 그리고 도서를 제작한 (주)동아사이언스()에서 무료로 다운로드 받을 수 있다. ● 발간정보 저자 | 재료연구소 기획 | 미래창조과학부 발간 | 재료연구소, 한국과학창의재단 제작 | (주)동아사이언스 ISBN 979-11-954973-0-0 43400 ◎ 이 책에 대한 문의가 있으시면 연락 주십시오. 동사아이언스 콘텐츠사업팀 양길식 02-3148-0745, 010-2359-7570 / mars12@donga.com ※ 인터넷 익스플로러에서는 e-북이 지원되지 않으며, 첨부되어있는 pdf파일로만 지원이 됩니다.
  • ● 책소개 챕터로 구성된 한국전기연구원의 『전기소재 꿈의 기술 탄소나노소재의 Wonderland』는 우리 삶의 필수품인 전기와 친해지기 위해 역사에 대해 알아보고, 축구나 드라마 전기 이야기를 구성했다. 또한 탄소나노튜브나, 그래핀, 투명전극, 웨어러블 디바이스과 같은 새로운 전기 소재에 대해서도 설명하고 있다. 자기부상열차나 전기자동차, 초전도현상을 예로 들면서 전기의 활용에 대해 설명하고 있다. 우리 삶에 없어서는 안되는 전기에 대해 많은 사람들이 쉽게 이해하고 또한 우리의 삶을 한 차원 업그레이드해 줄 새로운 소재 기술에 대해서 전반적으로 이해할 수 있는 도서라고 볼 수 있다. 또한 이번 도서는 전자책 2.0과 3.0으로도 제작되어 있어 다양한 단말기에서도 이용이 가능하다. 전자책 3.0에서는 각 챕터와 연관된 동영상이나 이미지 슬라이드 쇼를 감상할 수 있으며 각 챕터 끝에는 내용과 연관된 간단한 퀴즈도 실려 있어 초등학생 자녀나 청소년들의 교육 자료로도 활용이 가능하다. 전자책은 PDF와 전자책 2.0, 3.0등 3가지 버전으로 무료로 제공되고 있으며 별도의 이북 뷰어를 다운받아 사용이 가능하다. 관련 전자책 자료는 국내 주요 인터넷 서점 및 한국과학창의재단의 사이언스올()과 한국생산기술연구원(), 그리고 도서를 제작한 (주)동아사이언스()에서 무료로 다운로드 받을 수 있다. ● 발간정보 저자 | 한국전기연구원 기획 | 미래창조과학부 발간 | 한국전기연구원, 한국과학창의재단 제작 | (주)동아사이언스 ISBN 979-11-955074-0-5 03560 ◎ 이 책에 대한 문의가 있으시면 연락 주십시오. 동사아이언스 콘텐츠사업팀 양길식 02-3148-0745, 010-2359-7570 / mars12@donga.com ※ 인터넷 익스플로러에서는 e-북이 지원되지 않으며, 첨부되어있는 pdf파일로만 지원이 됩니다.
  • ● 책소개 『원자력』은 제3의 불로 불리는 원자력의 역사와 이용, 원자력 에너지가 필요한 이유 그리고 미래 에너지로 활용될 원자력에 대한 이야기를 담고 있다. 이뿐만 아니라 연구용 원자로와 핵연료, 방사선에 관한 정보도 담고 있으며, 방사성 폐기물과 폐로의 처리 방법에 대한 이야기까지 원자력 전반에 대한 각종 정보를 다양한 일러스트와 함께 쉽고 재미있게 풀어내고 있다. 또한 이번 도서는 전자책 2.0과 3.0으로도 제작되어 있어 다양한 단말기에서도 이용이 가능하다. 전자책 3.0에서는 각 챕터와 연관된 동영상이나 이미지 슬라이드 쇼를 감상할 수 있으며 각 챕터 끝에는 내용과 연관된 간단한 퀴즈도 실려 있어 초등학생 자녀나 청소년들의 교육 자료로도 활용이 가능하다. 전자책은 PDF와 전자책 2.0, 3.0등 3가지 버전으로 무료로 제공되고 있으며 별도의 이북 뷰어를 다운받아 사용이 가능하다. 관련 전자책 자료는 국내 주요 인터넷 서점 및 한국과학창의재단의 사이언스올()과 한국생산기술연구원(), 그리고 도서를 제작한 (주)동아사이언스()에서 무료로 다운로드 받을 수 있다. ● 발간정보 저자 | 한국원자력연구원 기획 | 미래창조과학부 발간 | 한국원자력연구원, 한국과학창의재단 제작 | (주)동아사이언스 ISBN 979-11-954377-1-9 ◎ 이 책에 대한 문의가 있으시면 연락 주십시오. 동사아이언스 콘텐츠사업팀 양길식 02-3148-0745, 010-2359-7570 / mars12@donga.com ※ 인터넷 익스플로러에서는 e-북이 지원되지 않으며, 첨부되어있는 pdf파일로만 지원이 됩니다.
  • ● 책소개 8챕터로 구성된 한국에너지기술연구원의 『인류의 가족, 인간의 동반자 친환경 에너지타운』은 충북 진천에 들어서게 될 친환경 에너지타운에 대한 정의와 이 타운에 들어가는 친환경 에너지 기술에 대한 자세한 설명과 친환경 에너지 타운의 필요성, 그리고 세계에서 성공한 친환경 도시에 대한 이야기 등을 일반인들도 알기 쉽게 다양한 사진 자료와 도표, 일러스트를 통해 설명하고 있다. 일반인들에게는 아직 생소한 친환경 에너지 타운에 대해 전반적으로 이해할 수 있는 국내 유일의 도서라 볼 수 있다. 도서 도중 어려운 용어는 별도의 용어 설명으로 풀어져 있어 전문적인 용어도 쉽게 이해할 수 있다. 또한 이번 도서는 전자책 2.0과 3.0으로도 제작되어 있어 다양한 단말기에서도 이용이 가능하다. 전자책 3.0에서는 각 챕터와 연관된 동영상이나 이미지 슬라이드 쇼를 감상할 수 있으며 각 챕터 끝에는 내용과 연관된 간단한 퀴즈도 실려 있어 초등학생 자녀나 청소년들의 교육 자료로도 활용이 가능하다. 전자책은 PDF와 전자책 2.0, 3.0등 3가지 버전으로 무료로 제공되고 있으며 별도의 이북 뷰어를 다운받아 사용이 가능하다. 관련 전자책 자료는 국내 주요 인터넷 서점 및 한국과학창의재단의 사이언스올()과 한국생산기술연구원(), 그리고 도서를 제작한 (주)동아사이언스()에서 무료로 다운로드 받을 수 있다. ● 발간정보 저자 | 한국에너지기술연구원 기획 | 미래창조과학부 발간 | 한국에너지기술연구원, 한국과학창의재단 제작 | (주)동아사이언스 ISBN 978-89-91248-43-4 03530 ◎ 이 책에 대한 문의가 있으시면 연락 주십시오. 동사아이언스 콘텐츠사업팀 양길식 02-3148-0745, 010-2359-7570 / mars12@donga.com ※ 인터넷 익스플로러에서는 e-북이 지원되지 않으며, 첨부되어있는 pdf파일로만 지원이 됩니다.
  • ● 책소개 『물 과학 이야기』는 물의 분포와 해석/관측기술, 하천의 관리기술과 해수 항만시설, 그리고 물 재해에 대응 기술과 물자원의 계획 및 첨단관리기술까지 우리 생활 주변의 물에서 하천과 해수까지 물 관리와 이용 전반에 대한 이야기를 담고 있다. 또한 이번 도서는 전자책 2.0과 3.0으로도 제작되어 있어 다양한 단말기에서도 이용이 가능하다. 전자책 3.0에서는 각 챕터와 연관된 동영상이나 이미지 슬라이드 쇼를 감상할 수 있으며 각 챕터 끝에는 내용과 연관된 간단한 퀴즈도 실려 있어 초등학생 자녀나 청소년들의 교육 자료로도 활용이 가능하다. 전자책은 PDF와 전자책 2.0, 3.0등 3가지 버전으로 무료로 제공되고 있으며 별도의 이북 뷰어를 다운받아 사용이 가능하다. 관련 전자책 자료는 국내 주요 인터넷 서점 및 한국과학창의재단의 사이언스올()과 한국생산기술연구원(), 그리고 도서를 제작한 (주)동아사이언스()에서 무료로 다운로드 받을 수 있다. ● 발간정보 저자 | 한국건설기술연구원 기획 | 미래창조과학부 발간 | 한국건설기술연구원, 한국과학창의재단 제작 | (주)동아사이언스 ISBN 979-11-954377-1-9 ◎ 이 책에 대한 문의가 있으시면 연락 주십시오. 동사아이언스 콘텐츠사업팀 양길식 02-3148-0745, 010-2359-7570 / mars12@donga.com ※ 인터넷 익스플로러에서는 e-북이 지원되지 않으며, 첨부되어있는 pdf파일로만 지원이 됩니다.
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