세상 어디에나 서식하는 존재.

지구상에 수천 종이 존재하지만 
동물도 아니고 식물도 아닌 그것은 바로 곰팡이.

곰팡이는 습기가 많은 곳에서 발견되며 
우리 일상에서 기관지, 호흡기, 피부 건강을 위협하는 
존재로 알려져 있습니다.

하지만 최근 각종 산업분야에서 
곰팡이의 놀라운 기능에 대해 주목하기 시작했는데요.

지구 온난화의 주범인 탄소를 땅속에 가두고 
친환경 건축 소재나 신약물질 개발, 식품이나 가죽 등을 
대체하는 물질을 만들어내는 등 활용 영역이 점점 확대되고 있습니다.

건강을 위협하는 골칫거리에서 
인간에게 이로운 존재로 탈바꿈 중인 곰팡이의 재발견 

지금부터 자세하게 알아보겠습니다.

========================================================
00:00  |  Intro
01:52  |  지구에 없어서는 안 될 곰팡이
02:50  |  곰팡이를 이용한 새로운 식품 연구
04:43  |  담수 균류 이용 대체 단백질 소재 연구
08:28  |  곰팡이를 상업화하기 위한 조건
09:57  |  음식물 쓰레기에서 배양한 곰팡이 단백질 상용화 도전
11:01  |  곰팡이를 이용한 식물 가죽 소재 개발
18:00  |  제품 보호 포장재로 쓰이는 버섯 균사체
19:21  |  곰팡이와 식물 상호작용으로 식물 생장
21:03  |  구상나무의 생존율을 높이는 외생균근
========================================================

#곰팡이 #환경 #발효식품 #탄소중립 #기후위기 
곰팡이의 재발견 / YTN 사이언스
[YTN 사이언스 기사원문] https://science.ytn.co.kr/program/vie...
[프로그램 제작 문의] legbiz@ytn.co.kr
[저작권자(c) YTN science 무단전재, 재배포 및 AI 데이터 활용 금지]