세포들이 가지고 있는 세포 소기관을 분리해내는 방법이다.
세포들이 가지고 있는 각각의 세포 소기관들이 어떤 외형이나 조성을 지니고 있으며, 어떤 기능을 하는지 알아보기 위해선 세포 소기관들을 세포에서 꺼낼 필요가 있었다.
그래서 세포 소기관 분리를 위한 여러 가지 방법들을 만들어 냈고 이를 세포 분획법이라고 한다.
기본적으로 원심 분리를 사용하며, 원심 분획법과 밀도 기울기 원심법이 있다.