체내에서 산화 반응을 촉진시키는 효소를 말하며, 옥시다아제라고도 한다.
에너지나 물질 등 필요한 것을 만들기 위해서 체내에서 산화 반응이 일어날 때 이를 매개하는 물질을 말한다.
산화와 환원은 같이 일어나기 때문에, 명칭을 붙일 때에는 기질의 이름 뒤에 산화 효소가 아닌 산화 환원 효소라는 이름을 붙여준다.
따라서 정식 명칭은 글루코스 산화 환원 효소, 잔틴 산화 환원 효소 등인데, 관용명으로 글루코스 산화 효소, 잔틴 산화 효소라고 줄여 부른다.