식물체의 표피 · 유조직(柔組織) · 관다발 등 성숙 · 완성하여 일정한 기능을 하는 조직. 영존(永存)조직이라고도 한다.

분열조직(分裂組織)의 상대어이다.

구성 세포가 일반적으로 분열하지 않고 또한 그 이상 변화하지도 않으므로 이런 이름이 붙여졌다.

그러나 이층(離層)이나 코르크 형성층이 형성될 때에는 유조직 내의 일정한 장소에서 세포분열이 일어난다.

또 식물체에 상처가 생겼을 때, 혹은 조직의 일부를 배양할 때 등에도 다시 세포분열이 시작되어 새로운 분화가 발생하기도 한다.