영국의 화학자이자 물리학자인 제임스 듀어(1842~1923)가 저온 유지 현상을 실현하기 위해 고안하여 사용한 플라스크이다. 형태는 이중벽 사이에 진공인 플라스크를 넣어 사용한다. 이 플라스크는 단열 기능이 뛰어나 저온유지 현상을 완벽히 구현하였다. 실험에 사용하던 듀어 플라스크는 음식을 따듯하거나 차갑게 보관하는데 유용하다는 것이 밝혀졌고, 이를 보완하여 가정에서 사용가능한 보온병을 판매하였다.