분자식 C₆H₁₀O₇. 갈락토오스에서 유도된 우론산. D-, L-, DL-갈락투론산이 있다. D-갈락투론산은 펙틴 · 각종 식물의 점질물 · 세균의 다당류 등의 구성 성분이며 녹는점 156~159℃(α형), 160℃(β형). 변광회전을 하며 고유광회전도 [a]_D =+107˚(α형)→+55.6˚, + 27.0˚(β형)+55.3˚. 저온에서 펠링용액을 환원한다. 염화수소산과 함께 가열하면 푸르푸랄을 생성한다. 락톤과 p-브로모페닐히드라존을 생성하지 않는 점에서 글루쿠론산과는 다르다.