갈락탄 (galactan)
2017-04-11
가수분해로 갈락토스를 생성하는 헥소산.
과실 등에 펙틴 · 아라반과 함께 들어있는 것은 D-갈락토피라노오스 약 120단위가 β-1, 4 결합으로 연결된 것. 한천은 갈락탄과 비슷하다.
과실 등에 펙틴 · 아라반과 함께 들어있는 것은 D-갈락토피라노오스 약 120단위가 β-1, 4 결합으로 연결된 것. 한천은 갈락탄과 비슷하다.
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