영국의 의학자 · 생화학자. 런던 태생. 케임브리지 대학에서 의학을 공부하고 1904년 이래 약리학을 전공하였다. 맥각(麥角)의 약리작용을 연구하여 1906년에 에르고톡신 추출에 성공하고, 1910년에 히스타민의 혈압 강하작용을 밝혔다. 1914년에 아세틸콜린을 연구하여 신경근육 접합점에서 신경자극이 전도될 때 아세틸콜린이 발생하는 것을 확인했다. 1936년 독일의 O. 레뷔와 공동으로 노벨 생리 · 의학상을 받았다. 1942~1946년 왕립연구소 화학부 교수 겸 동 데이비-패러데이 실험소장, 1948년 왕립협회 회장, 1950년 로마의 고등보건연구소 교수 겸 화학미생물학 중앙연구소 소장이 되었다.