[요약] 액체를 끓일 때, 액체가 끓는점 이상으로 가열되어서 갑자기 끓어오르는 것을 막기 위해 넣는 돌이나 유리 조각이다. 액체가 끓는점 이상으로 가열되어 갑자기 끓어오르는 현상인 돌비 현상을 방지하기 위해 넣는 돌이나 유리 조각이다. 끓임쪽에는 미세한 구멍들이 있다. 그리고 액체의 온도가 올라가면서 구멍에 있는 기체들이 팽창해 밖으로 나가게 되는데 빠져나가는 동안 액체에는 팽창한 기체만큼의 공간이 생기고 이 때문에 돌비현상을 막을 수 있다.