[요약] 비휘발성 용질(溶質)을 녹인 용매의 끓는점이 순수한 용매의 끓는점보다 높아지는 현상이다.

비휘발성인 물질을 용매에 녹이면 원래 순수한 용매의 끓는점보다 올라가는 현상이다. 비등점 상승(沸騰點上昇)이라고도 한다. 이때 녹이는 용질의 몰수에 비례하여 끓는점이 올라간다. 이 현상은 증기압으로 설명하면 이해하기 쉽다. 액체 고유의 증기압과 외부압력이 같아질 때 끓기 시작하는데 비휘발성 물질이 녹아 있는 용매는 순수한 용매보다 증기압이 낮아지게 된다. 이유는 용질이 용매에 녹아 용매가 증발하는 것을 방해하기 때문인데 이로 인해 끓는점이 올라가게 된다.