[요약] 보석의 질량을 나타내는 단위이다.

수백 년 전 저울이 발달하기 이전에 중동의 보석상들은 다이아몬드의 무게를 캐럽나무(Carob) 씨앗으로 저울질을 하여 보석의 무게를 측정하였다. 현재 보석의 단위로 사용되는 캐럿은 여기에서 비롯된 것이다.

1907년 제 4회 국제도량형총회 이후 1carat은 200mg(=0.2g)으로 통일되어 사용되고 있으며, 소수점 3자리 이하의 전자 저울을 이용하여 무게를 측정한다. 그리고 기호로는 ct(또는 car)을 사용한다.

금의 단위도 캐럿으로 나타내는데 영국에서는 보석과 금을 다같이 Carat(약자 C.T)으로 나타내지만, 미국에서는 Karat(약자 K.T)을 공통으로 쓰고 있다. 하지만 우리 나라에서는 보석의 캐럿은 Carat으로 쓰고 금의 캐럿은 Karat으로 쓰고 있으며, 같은 캐럿이라 해도 무게가 다르다. 즉, 보석의 Carat은 0.2g이며 금의 Karat은 약 1.296g으로 많은 차이가 있다.