[통쾌한 과학]
푸드테크란 식품(food)과 기술(technology)의 합성어로 식품산업과 관련 산업에 4차 산업혁명 기술 등을 적용하여 이전보다 발전된 형태의 산업과 부가가치를 창출하는 기술을 뜻합니다.

CES 주최사 CTA(Consumer Technology Association)는 2022년 5대 키워드 중 하나로 푸드테크를 선정할 정도로, 푸드테크가 각광을 받고 있는데요.

글로벌 시장 규모 또한 꾸준히 성장하고 있으며 2025년에는 북미 1110억 달러, 유럽 950억 달러, 아시아/태평양 900억 달러 등의 규모로 성장할 전망이라고 합니다.

푸드테크가 앞으로 우리 실생활에 어떤 변화를 가져다줄지 기대되지 않나요?