냉장고에 있던 차가운 물병을 꺼내어 두면 물병 표면에 물방울이 맺히는 것을 볼 수 있습니다. 이 물방울은 어떻게 생긴 것일까요?

 

공기 중에는 우리 눈에 보이지 않지만 바다와 육지의 여러 곳에서 증발한 많은 양의 수증기가 있습니다. 이 수증기는 차가운 물체에 닿으면 물이 됩니다. 이처럼 기체인 수증기가 액체인 물이 되는 현상을 응결이라고합니다. 수증기가 응결되면 물방울이 되어 맺힙니다. 찬 음료수가 들어 있는 유리컵 표면에 물방울이 생기는 것과 거울이나 유리창에 입김을 불면 뿌옇게 물방울이 맺히는 현상은 응결 때문입니다.

투명한 유리컵, 얼음, 주스, 흰 종이

1. 물기 없는 유리컵에 주스와 얼음을 넣고 흰 종이 위에 올려놓은 후 유리컵의 표면과 바닥에 어떤 변화가 일어날지 예상하여 봅시다.
2. 유리컵의 표면과 바닥에 나타나는 변화를 관찰하여 봅시다.
3. 유리컵 주변에 생긴 액체는 무엇이며, 어떻게 만들어진 것인지 설명하여 봅시다.
4. 우리 주변에서 이러한 현상을 볼 수 있는 경우를 찾아 이야기하여 봅시다.

소쿠리의 지혜

 

뜨거운 빈대떡이나 부침개는 접시에 담으면 바닥에 물이 생겨 제맛을 잃게 됩니다. 음식의 바닥에 물이 생기는 것은 응결 때문입니다. 그래서 뜨거운 음식을 바닥에 구멍이 숭숭 뚫린 대나무 소쿠리에 담아 수증기가 쉽게 빠져나가도록 하는 것입니다.