물이 담긴 주전자를 불 위에 올려놓으면 물이 끓습니다. 물이 끓을 때 어떤 변화가 일어날까요?

 

물을 가열하면 물속에서 작은 기포가 생깁니다. 가열할수록 기포의 크기와 수는 증가하는데, 이 기포는 물이 수증기로 변한 것입니다. 물의 표면과 내부에서 모두 기포가 발생하면서, 액체인 물이 기체인 수증기로 변하는 현상을 끓음이라고 합니다. 비커의 물이 줄어든 까닭은 액체인 물이 기체인 수증기로 되어 공기 중으로 날아갔기 때문입니다.음식을 만들 때나 차를 끓일 때 물이 끓는 모습을 볼 수 있습니다. 물이 끓을 때 나오는 수증기나 김을 이용하여 음식을 만들기도 합니다.

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1. 비커에 담긴 물이 끓을 때의 변화를 예상하여 봅시다.
? 물의 모습은 어떻게 달라질까요?
2. 비커에 물의 높이를 표시한 다음 가열하면서 물의 변화를 관찰하여 봅시다.
3. 물의 높이가 변한 이유를 설명하여 봅시다.
4. 우리 주위에서 물이 끓는 경우를 찾아 이야기하여 봅시다.