C4H9NO3. 분자량 119.12. D-트레오스와의 관계에서 트레오닌이라고 명명되었다. 1935년 S. Rose 등에 의하여 피브린의 분해물 중에서 순수분리된 것으로서, 동물의 영양상 필요한 아미노산, 즉 필수아미노산의 하나이다. 4가지 이성질체가 있으나 그 중에서 L-트레오닌만이 동물의 성장에 필요하다. 고기, 달걀, 우유 등 동물성 단백질에 많이 포함되어 있고, 식물성 단백질에는 함유량이 적다.