핵을 가지고 있으며 체내에서 합성과 분해 등의 중요한 작용을 하고 있는 유세포로 이루어진 조직을 유조직이라 하며 식물의 대부분이 유조직으로 이루어져 있다. 유조직에는 핵과 세포질이 있고, 얇은 세포벽 또한 존재하며 구조는 분화되어 있기에 다양한 기능을 가진다. 그리고 핵이 존재하기에 분열의 가능성도 가지고 있다. 유조직은 기본조직이라고도 하며 잎의 엽육(葉肉), 줄기와 뿌리의 수(髓), 열매의 부드러운 조직을 이루고 있다. 수식물 중 다세포로 이루어진 식물들은 대부분 유조직을 갖고 있다.