토양입자의 입경별 조성(入徑別組成)을 나타내는 것. 국제토양학회법에 의하면, 먼저 흙의 입자를 입경 2mm 이하에서 1/10씩 잘라 입경구분을 하는데, 2~0.02mm를 모래, 0.02~0.002mm를 실트(微砂), 그 이하를 점토(粘土)라 한다.

토성은 토양의 물리성(物理性)의 기본을 이루는 것으로, 모재물질(母材物質)이 어느 정도 풍화(風化)해 토양화해 있는가의 기준이 되므로 농작물의 종별에 따라 적성 토성(適性土性)을 구할 수 있다.