산(酸) 1분자 속에 존재하는 수소원자 중 금속이온 또는 다원자(多原子) 양이온을 치환할 수 있는 수소원자의 수. 산이 염기와 중화반응할 때의 당량의 척도로 쓰이기 때문에 이렇게 부른다.

예를 들면 산은 염기도에 따라 1가산(1염기산)으로 염산(HCl) · 브롬화수소산(HBr) · 질산(HNO₃) · 아세트산(CH₃COOH) 등, 2가산(2염기산)으로 황산(H₂SO₄) · 옥살산(H₂C₂O₄) 등이 있으며, 3가산(3염기산)은 인산(H₃PO₄) · 붕산(H₃BO₃) 등, 4가산(4염기산)은 피로인산(H₄P₂O₇) 등이 있다.