삼사정계(三斜晶系)에 속하는 광물. 사장석(斜長石)을 6종으로 세분할 때의 하나로 화학조성상 조장석과 회장석의 비율로 정의되는 광물이다.

즉 조장석(NaAlSi₃0₈) 30~10%, 회장석(CaAl₂Si₂O₈) 70~90%로 되어 있다.

굳기 6~6.5, 비중 2.7~2.8이다.

흰색이고 유리광택이 있으며 조흔색(條痕色)은 백색이다.

2방향으로 완전한 쪼개짐이 있다.

육안상으로 다른 사장석과의 식별은 불가능하며 산상(産狀)에 의한 식별은 어느 정도 가능하다.

현무암이나 안산암의 반정(斑晶)으로서 산출되는 외에 반려암 및 회장석암 및 휘석혼펠스상(相) 내지 그래뉼라이트상에 속하는 변성암 중에서 산출된다.

명칭은 캐나다 오타와 부근의 바이타운(Bytown)에 유래한다.