농도를 표시하는 방법의 하나. 어떤 성분의 몰수와 전성분의 몰수의 비를 말한다.

제1성분의 몰수를 , 제2성분의 몰수 , 이하 제3, 제4, …, 제m 성분의 몰수를 , , …, 이라 하고 그 합을 N몰이라 하면 제1성분의 몰분율 은

또, 제2성분의 몰분율은

이하 마찬가지로 제 m성분의 몰분율은

으로 나타낼 수 있다.

따라서 전성분의 몰분율의 총합은 1이 된다.

이 몰분율을 100배 한 값을 몰백분율이라 하며 이것도 농도를 나타낼 때 많이 사용한다.