미래의 지구는 수많은 인구와 환경 파괴 등으로 식량 문제가 발생할 것으로 예측하여 이와 관련 대책을 세워야 한다는 주장으로 유엔식량농업기구(FAO)에서는 곤충을 미래에 유망한 식량으로 선정했다. 곤충은 매우 종류가 많고 다양한 환경에 적응하기 때문에 손쉽게 얻을 수 있는 식재료가 되며 다양한 영양분을 고루 갖춰었기 때문이라고 한다. 곤충을 유망한 식량으로 꼽기 전 1980년대에 미래 식량으로 크릴새우, 슈퍼 푸드로 알려진 클로렐라나 스피루리나는 맛 개발과 생산비 조절에 실패하여 미래 식량으로 자리 잡지 못했다.