[요약] 활동이 없는 상태에서 생명 유지에 필요한 최소한의 에너지 소모를 이른다. BM 혹은 BMR(basal metabolic rat, 기초대사율)로 약식 표기한다. 활동이 없는 상태에서 생명 유지에 필요한 최소한의 에너지 소모를 이른다. BM 혹은 BMR(basal metabolic rat, 기초대사율)로 약식 표기한다. 기초 대사량은 20°C의 실내온도에서 식사 후 약 12시간가량 경과 후에 측정된다. 의지와 관계없이 일어나는 호흡, 체온유지, 혈액순환 및 근육조직의 유지 등으로 소비되는 에너지양이다. 이는 개인차가 있으나 보통 성인남성의 경우 대략 1400~1800kcal/일이고, 여성은 그의 90~95%에 해당한다. 기초 대사량의 평균치인 1500kcal와 작업에 필요한 1000~1300kcal 정도가 더해져 성인의 하루 필요 에너지양이 산정된다.

[연령에 따른 남녀의 기초대사량]