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구연산[citric acid, 枸椽酸]

2015-11-26

[요약] 하이드록시기를 가지는 다염기(多鹽基) 카복실산의 하나로 많은 식물의 씨나 과즙 속에 유리상태의 산으로 함유되어 있다. 수산기를 가지는 다산기(多酸基) 카르복실산의 하나. 레몬 등의 과즙이나 대부분의 식물 종자 속에 유리산(遊離酸)으로서 함유되어 있다.

#유리산 #카르복실산

다음: 구열대구[Paleotropical region, 舊熱帶區] 2015.11.26

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