[요약] 질소 성분이 많은 질소 비료의 한 가지이다. 질산과 암모니아가 반응하면 만들어진다. 질소 비료의 한 가지로 초안이라고도 하며 효과가 빠른 비료이다. 질소는 식물체를 구성하는 단백질이나 핵산 등의 질소 화합물을 만드는 원료로서 매우 중요한 성분인데, 식물이 다량으로 흡수하여 토양 중에 결핍되기 쉽기 때문에 토양에 질소를 공급하기 위해 질산암모늄을 쓴다. 색과 냄새가 없는 백색 결정이며, 비중은 1.66g/㎤, 녹는점은 169.6℃ 이다. 30℃의 물 100g에 241.8g이 녹으므로 물에 잘 녹는 편이며, 에탄올에도 녹는다. 수용액을 가열하면 염이 분해되어 아산화질소가 된다. 고체 상태를 가열하면 약 210℃에서 분해한다.