[요약] 화분이 새에 의해 운반되어 수분이 이루어지는 꽃이다. 새가 꿀을 빨 때에 꽃가루가 새의 등이나 다리, 깃털 등에 떨어져서 붙음으로써 다른 꽃으로 옮겼을 때 수분이 이루어지게 된다. 조매화의 꽃은 새가 눈으로 보고 이끌리기 쉽도록 대부분 꽃이 크고 두드러져 보이는 빛깔을 띠고 있으며, 꽃의 구조는 새가 꿀을 빨기 좋도록 발달되어 있다. 우리나라에서 동백나무에 동박새가 날아와서 꽃잎이나 수술을 먹는다. 이 때 화분이 동박새의 몸에 붙어 옮겨진다. 바나나, 파인애플, 선인장, 유칼립투스 등이 조매화에 해당하는데, 때에 따라 곤충에 의해 수분이 이루어지기도 한다.