펩신

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결합조직(섬유성 결합조직, 연골조직, 골조직, 조혈조직)의 세포간질 속에서 볼 수 있는 섬유. 절지동물을 제외한 동물계에서 널리 발견되는 섬유.

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모든 생물의 몸을 구성하는 고분자 유기물로 수많은 아미노산(amino acid)의 연결체이다. 생물체의 몸의 구성 성분으로서, 또 세포 내의 각종 화학 반응의 촉매 물질로서 중요하다.

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모든 생물의 몸을 구성하는 고분자 유기물로 수많은 아미노산(amino acid)의 연결체이다. 생물체의 몸의 구성 성분으로서, 또 세포 내의 각종 화학 반응의 촉매 물질로서 중요하다.

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결합조직(섬유성 결합조직, 연골조직, 골조직, 조혈조직)의 세포간질 속에서 볼 수 있는 섬유이다. 절지동물을 제외한 동물계에서 널리 발견되는 섬유이다.

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척추동물의 위액(胃液)에 함유되어 있는 대표적인 소화효소. 산성 프로테아제의 하나이다.A, B, C의 3종이 있는데, 보통 펩신 A를 가리킨다.1783년 이탈리아의 L. 스팔란차니가 존재를 확인했고, 1836년 독일의 T. 슈반이 명명(효소 중 최초의 명명)했으며, 1930년 미국의 J. H. 노스럽이 프로테아제로서 처음으로 결정화(효소 중에서는 우레아제에 이어 두 번째)했다.

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동물의 위 점막에서 분비되는 위액의 구성물질 중 대표적인 소화효소이다.

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  독일의 생리학자. 베를린 대학에서 의학을 공부, 해부학·생리학을 전공하여 펩신(1836년)과 효모균의 발효작용(1873년) 등을 발견. 슐라이덴의 영향을 받아 동물 조직 속에 세포와 핵을 발견했으며, 동물의 발생·성장·생리에서의 세포의 의의를 강조하여 세포설을 체계화. 《동·식물의 구조·성장의 일치에 관한 현미경적 연구》를 저술(1839년).

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상처를 과산화수소수로 소독할 때 거품이 나는 것은 피 속에 들어있는 '카탈라아제'라는 효소의 작용으로 과산화수소가 산소와 물로 분해되기 때문입니다. 효소는 온도에 따라 반응속도가 달라지며 대략 사람의 체온근처인 35℃ 정도에서 최대의 반응을 나타냅니다. 그리고 효소의 종류에 따라 가장 활발하게 활동할 수 있는 pH가 있다. 이 실험은 간조각과 이를 끓인 간 조각을 이용하여 열을 가했을 때 카탈라아제의 작용변화를 알아보고 동시에 산성, 중성, 염기성 용액에서 카탈라아제를 반응시켜 최적 pH를 알아보는 실험입니다. 카탈라아제의 활성은 간, 적혈구, 신장에 가장 활발하기 때문에 보통 카탈라아제 실험은 간 조각을 사용합니다. 간에 있는 카탈라아제는 2H2O2 → 2H2O + O2의 반응을 촉매하여 산소를 발생시키는데, 끓인 간 조각을 넣은 B, D, F 시험관에서는 전혀 반응이 일어나지 않았습니다. 간을 끓이면 카탈라아제가