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백두, 완두콩, 서리태, 기름이 가장 많이 나는 콩은 무엇일까? 리얼 콩밭으로 간 느낌 씨! 보고, 듣고, 맛보며 느끼는 콩의 세계!

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미국 식품의약청 FDA는 콩이 심장질환 위험을 줄여준다는 표현을 식품업체가 쓸 수 있도록 승인한 조치를 18년 만에 취소할 계획입니다.

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밤의 길이가 일정시간 이상 길어지면 개화하는 식물. 벼나 옥수수, 콩 등이 이에 속한다.

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한국 음식의 기본이자 다양한 맛을 내는 조미료인 전통 장. 장의 주재료인 콩은 한반도가 원산지로 청동기시대 이전부터 이 땅에 자생한 것을 식품으로 섭취한 것으로 알려졌다.

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‘약과 식품의 상호작용’은 환자는 물론 일반인들도 궁금해 하는 정보다. 알고 싶어도 어디서 찾아야 될지 몰라 그동안 헤매고 있었는데, 최근 식품의약안전평가원이 이들 정보를 알기 쉽게 작성한 복약 안내서를 발간하여 관심이 모아지고 있다.

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인간이 화성에 거주하는데 가장 큰 걸림돌 가운데 하나가 식량 보급입니다. 그런데 해외 연구진이 화성에서도 농작물을 재배할 방법을 찾아내면서, 거주 현실화에 한 발짝 다가섰습니다

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농촌진흥청은 콩에서 추출한 '천연 공액 리놀레산'이 체중 감소와 지방간 개선에 효과가 있다는 사실을 동물 실험으로 확인했다고 밝혔습니다.

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어린이에게 있어 생후 23개월에서 6세 사이 기간은 어떤 다른 기간보다 많은 다양한 영양소들이 필요로 할 때다. 이유기에 접어드는 생후 6개월에 이르면 모유만으로는 어린이의 영양학적 요구(nutritional needs)를 만족시키기에는 충분하지가 않다. 성장속도가 빠르게 진행되기 때문이다.

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질소가 근간을 이루는 단백질은 생명체를 구성하는 중요한 유기물질이다. 사람이나 동물은 자신이 살아가는 데 필요한 유기물질들을 직접 만들어내지 못하기 때문에 음식을 섭취하여 단백질을 공급받는다. 이와 다르게 식물은 필요한 유기물질을 독립적으로 만들어 살아간다.

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콩이 어떻게 온난화 대책이 되어 지구를 살릴까? 결론부터 말하자면 육류를 대신할 수 있다. 그래서 소와 양과 같은 가축 사육을 줄일 수 있다. 왜냐하면 가축이 내뿜는 온실가스의 양은 엄청나기 때문이다.