커피

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한국인에게 하루 커피 한 잔은 근육감소증 예방에 도움되지만 하루 석 잔 이상 많이 마시면 비만 위험도를 높인다는 연구 결과가 나왔습니다. 한림대 춘천성심병원 교수팀이 국민건강영양조사에 참여한 40대 이상 6천9백여 명을 조사한 결과입니다.

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커피가 '쓰다'는 건 아무래도 대부분 로스팅에서 비롯된 현상이라고 할 수 있습니다. 로스팅은 쉽게 생각하면 커피를 볶는 거죠. 생두를 볶아서 원두를 만드는데, 이때 열에 의해 갈변 반응, 즉 갈색으로 변하는 반응이 나타납니다.

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탈수란 땀이나 소변 등을 통해 우리 몸의 수분이 지나치게 결핍된 상태를 말합니다. 이렇게, 우리 몸에 수분이 부족한 상태가 이어질 경우 만성탈수라고 부른다는데요. 원인 모를 피로나 소화불량 등이 계속된다면 만성 탈수를 의심해볼 수 있다고 합니다.

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이 로봇의 이름은 '고든(Gorden)'이다. 커피전문점 ‘카페 X(Café X)’에서 일하고 있는데 다양한 종류의 커피를 시간당 100~120잔 만들 수 있다. 사람들과는 컴퓨터, 혹은 스마트폰 앱을 통해 소통하고 있다.

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- 품질은 최대로 가격은 최저로 낮춘 테이크아웃 커피 전문점! - 계산대가 튀어나온 구조, 군더더기 없는 메뉴판 등으로 레드오션에서 틈새시장을 찾다! - 소비자의 입장에서 생각하는 이은재 대표의 창업 노하우!

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소개하는 ‘먹을 수 있는 식품 포장재’와 ‘먹을 수 있는 커피잔’은 모두 이 속담과 같은 사례들이다. 먹을 수 있는 성분들로 포장재와 커피잔을 만들어 내용물인 식품과 커피를 즐기면서도 환경을 보호하고, 안전을 지킬 수 있도록 만든 역발상의 결과물인 것이다.

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국인의 하루 평균 커피 섭취량, 1.8회! 전국에서는 하루 평균 3곳 이상의 커피 전문점이 문을 열고, 석유 다음으로 교역량이 많아 커피는 대륙, 인종, 세대를 넘어 인류 공용의 차로 거듭났다. 단순한 기호음료에서 이제는 취미가 되고 문화가 되고 있는 커피!