칼로리량

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단위 질량의 연료가 완전 연소했을 때 방출하는 열량으로 연소열(燃燒熱)이라고도 하며, 발열량이 클수록 효율이 좋은 연료로서 연료의 성능을 나타내는 기준이 된다. 식품의 발열량으로 섭취한 음식물의 칼로리량을 알 수 있다.