증기압력 | 과학문화포털 사이언스올

증기압력

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용질의 농도가 낮은 용액으로, 용질 분자 사이의 상호 작용이 적어 이상 용액에 가까운 성질을 보인다.

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일정한 온도에서 밀폐된 용기에 들어 있는 액체와 그 증기가 동적 평형 상태(증발하는 분자 수와 응결하는 분자 수가 같아서 아무런 마치 아무런 변화도 없는 것처럼 보이는 상태)에 있을 때, 증기가 나타내는 압력을 증기 압력이라고 한다.

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왜 소금물이나 설탕물이 더 높은 온도에서 끓는가? 설탕 같은 비휘발성 용질이 물에 녹게 되면, 설탕은 물분자가 수증기 분자가 되어 날아가는 것을 방해한다. 따라서 설탕물과 같은 용액은 순수한 물인 용매보다 증기압력이 낮게 되는 것이다. 따라서 많이 증발하지 못하는 설탕물에 보다 잘 증발하는 순수한 물의 수증기 분자가 도달하여 다시 물이 됨으로써, 설탕물의 수위가 높아진다. 자, 그럼 이제 설탕물이 왜 끓는점이 높은가 하는 수수께끼를 풀어 보자. 위의 설명에서 말했듯이 설탕 같은 용질이 녹은 용액의 경우, 순수한 용매보다 증기압력이 낮다. 이는 온도를 높여도 마찬가지이다. 따라서 순수한 물보다 용액이 대기압과 같은 증기압력에 도달하기 어렵다. 그 이유는 용질 분자가 용매 분자(물분자)를 잡아당기고 있기 때문이고 증발할 수 있는 표면의 면적이 줄어들기 때문이다. 그러므로 용액이 대기압과 같