음식

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평양냉면은 참 이상한 음식이다. 처음 먹은 이들에게 평양냉면은 ‘걸레 빤 물’이라는 별명이 무색하지 않을 정도로 맛이 없는 음식이다. 그러나 평양냉면을 좋아하는 이들은 모두 입을 모아 처음엔 맛이 없지만 점점 생각나는 음식이라고 한다. 맛은 없는데 점점 끌리는 맛이라니, 참 아이러니하다. 그러나 뇌과학적 지식을 통해 바라보면 과연 그럴 수도 있다는 생각이 든다.

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식품에 최신 IT 기술을 접목한 새로운 종류의 사업으로 식품의 생산, 보관, 유통, 판매 등 관련 분야의 기술적 발전을 의미하며 더 나아가 식당 검색, 주문 및 배달, 소비, 소프트웨어 및 하드웨어 등 농업, 식품 산업 관련 모든 분야를 포괄한다.

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평범함은 가라! 이젠 맛도 독특한 아이디어로 승부한다 기막힌 발상으로 더욱 특별해지는 음식 톡톡 튀는 아이디어로 맛도 두 배! 매출도 두 배! 생각을 바꾸면 특별해진다, 맛의 무한 변신

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현대인의 생활 패턴에 맞게, 보다 효율적으로 보다 빠르게 움직이는 식문화. 그렇다면, 앞으로 우리의 식문화는 어떻게 변하게 될까요? 인류의 삶을 좌우할 음식의 미래. 그 변화의 바람에 귀를 기울여 보겠습니다.

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삼시세끼, 일 년 365일 사람들은 매일 ‘음식’을 먹습니다. 시대를 막론하고 맛있는 음식은 언제나 관심의 대상이었죠. 그리고 이러한 미식 욕구는 다양한 레시피를 탄생시켰습니다.

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음식 안에 담긴 재밌는 과학 이야기 들어보는 '푸드 톡톡' 시간입니다.'여름'하면 또 '휴가'가 떠오르고, 휴가 하면 또 여행을 빼놓을 수 없는데 오늘 이 시간에는 음식을 통해 세계 여행을 떠나는 시간을 마련했습니다.

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