유기화합물

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공유결합이 절단된 결과 유리기로 되는데, 이것의 재결합에 의해서 진행되는 반응을 말한다.

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δ철·δ황 등 물질의 변태를 나타내는 기호로 사용하며, Δ7-콜레스테롤 등처럼 유기화합물의 이중결합을 나타내는 기호로도 쓴다.

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1930~1940년대에 독일의 화학자 W. J. 레페가 개발한 고압 아세틸렌을 사용하는 일련의 합성반응, 즉 각종 유기화합물에 특수한 촉매를 사용하여 가압 하에 아세틸렌을 반응시키는 일이다.

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카복시기·하이드록시기·메틸기·수소의 네 원자단이 결합한 비대칭 탄소원자를 가지는 유기화합물이다. L-, D-, DL- 등의 이성질체가 있으며 음료의 산미제 또는 주류 발효 초기의 부패 방지제로 사용된다.

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세포에서 발견되는 중요한 조효소

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비타민 B 복합체 속의 내열성 촉진인자. 노란색∼주황색 비늘 모양의 결정 또는 결정성 가루로 약간의 냄새가 있고 쓴맛을 가진 영양강화제이다. 건조효모, 우유, 치즈, 계란,...

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액체 표면 위에 이것과 혼합되지 않는 다른 물질이 퍼져서 만드는 한 분자 층의 막

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페닐에 NH2(아민기)가 1개 붙은 형태의 화합물과 NaNO2(아질산)를 서로 반응시켜서 페닐에 NH2대신 N2(-N=N)가 붙은 다이아조늄염을 만드는 반응을 다이아조화 반응이라고 한다.

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사탕무 당밀에 들어 있는 천연 유기화합물으로서 케톤산의 일종이다. 바리타수에서 알록산의 가수분해에 의해 합성된다. 분자식 C3H2O3. α-케톤산의 하나. 케토말론산이라고도 한다. 무색의 결정으로 녹는점 121℃이다. 물에...

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유기화합물에 니트로기 －NO₂를 도입하는 반응의 총칭으로, 방향족 화합물의 니트로화는 염료중간체·의약·농약·폭약 등을 합성할 때 중요한 단위 반응의 하나.