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와인의 눈물

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국내 연구진이 알코올과 물이 만났을 때 발생하는 '마랑고니' 현상을 정량화하는 데 성공했습니다. 카이스트 김형수 교수 연구팀은 광학 촬영 기법과 초고속 이미징 장비를 이용해 알코올과 물 사이에 발생하는 물리화학 현상을 정량화하는 기술을 개발했습니다.

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