기름은 왜 떠오르는 것일까요? 빨간 기름을 알코올에 넣으면 기름이 알코올 바닥에 넓게 퍼집니다. 마치 태양이 떠오르기 전 붉은 기운이 수평선에 퍼져 있는 것과 비슷합니다. 여기에 물을 조금씩 부으면 이제까지 넓게 퍼져 있던 붉은 기름이 둥그렇게 모아지는데 물을 계속 부으면 마치 태양이 떠오르는 것과 같이 보이게 되는 것입니다. 그렇다면 처음에는 왜 빨간 기름이 떠오르지 않았을까요? 그것은 밀도의 차이 때문입니다. 기름은 알코올에 비해서 무겁기 때문에 가라앉게 됩니다. 따라서 이 기름을 떠오르게 하려면 주위의 밀도를 크게 해주어야 합니다. 알코올과 잘 섞이면서 기름보다 밀도가 큰 물을 알코올에 부어주면 주위의 밀도가 점점 커지면서 기름이 위로 떠오르게 되는 것입니다. 그럼, 기름이 그릇 중간에 떠서 멈춰있는 이유는 무엇일까요? 기름에는 두 가지의 힘이 작용합니다. 하나는 기름을 아