아이스크림

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여름이다. 열기를 식히기 위해 아이스크림을 한입 베어 물었다. 차가운 덩어리가 입에서 사르르 녹는다. “시원하다. 달콤하다. 부드럽다. 맛있다!” 아이스크림 전문점에서 돈을 지불할 때마다 ‘집에서도 만들 수 있을까’ 라는 생각을 하기 마련이다. 아이스크림은 원료가 되는 용액을 얼리기만 하면 될 것 같기 때문이다.