식품첨가물
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초가공식품, 남성 대장암 위험 30% 높여
25년간 20만 명 조사, 여성은 연관성 없는 이유는?
터프츠‧하버드 대학 연구팀은 초가공식품 섭취량이 많은 남성의 대장암 발병 위험이 29% 증가한다는 것을 발견했다. 흥미로운 것은 여성에게서는 별다른 연관성을 찾지 못했다는 것이다. 해당 연구결과는 8월 31자 ‘영국의학저널(British Medical Journal)’에 게재되었다.
식품첨가물(food additive)
풍미를 보존하거나 맛, 외형 또는 다른 특성을 향상시키기 위해 식품에 첨가되는 물질을 말한다.
[사이언스 TV] 사탕·초콜릿 식품첨가물…내장세포 손상
사탕이나 초콜릿 등에 들어있는 식품첨가물인 이산화 타이타늄이 내장 세포 구조를 손상한다는 연구 결과가 나왔습니다.
미 빙엄턴대 연구팀은 이산화 타이타늄으로 인해 손상된 내장은 감염에 취약하고 영양분 흡수 능력도 떨어지게 된다고 밝혔습니다.
