식품첨가물

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25년간 20만 명 조사, 여성은 연관성 없는 이유는? 터프츠‧하버드 대학 연구팀은 초가공식품 섭취량이 많은 남성의 대장암 발병 위험이 29% 증가한다는 것을 발견했다. 흥미로운 것은 여성에게서는 별다른 연관성을 찾지 못했다는 것이다. 해당 연구결과는 8월 31자 ‘영국의학저널(British Medical Journal)’에 게재되었다.

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풍미를 보존하거나 맛, 외형 또는 다른 특성을 향상시키기 위해 식품에 첨가되는 물질을 말한다.

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사탕이나 초콜릿 등에 들어있는 식품첨가물인 이산화 타이타늄이 내장 세포 구조를 손상한다는 연구 결과가 나왔습니다. 미 빙엄턴대 연구팀은 이산화 타이타늄으로 인해 손상된 내장은 감염에 취약하고 영양분 흡수 능력도 떨어지게 된다고 밝혔습니다.