조선후기(18세기말)에 서호수(徐浩修: 1736-1799)가 쓴 농업기술서로 정확하게 언제 만들어졌는지는 알 수 없지만, 지은이가 죽기 직전까지도 만들었던 것 같다. 농가집성(農家集成)ㆍ산림경제(山林經濟)ㆍ증보산림경제(增補山林經濟)ㆍ금양잡록(衿陽雜錄)등 우리 나라의 지금까지 내려온 농서를 바탕으로 부족한 내용은 주로 중국 농서인 서광계(徐光啓)의 농정전서(農政全書)와 왕정(王楨)의 농서를 참고하여 쓴 해동농서는 8권의 초고본(草稿本: 성균관대 소장)과 4권의 목판본(일본 오사카 부립도서관 소장)의 두가지가 있다. 내용은 우리 나라 농학의 전통 위에서 우리의 자연조건을 반영하고 중국의 농업기술까지도 부분적으로 받아들여 논ㆍ밭에 관한 제도(田制)ㆍ농기구ㆍ수리(水利)를 포함한 새로운 농학의 체계를 확립하였다. 즉 이제까지의 다른 학자들과는 다르게 중국의 농서를 비판적인 입장으로 받아들였다는 것은 우리 나라 농학 사상 일정한 의미가 있다.