살모넬라

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식품의약품안전처는 여름철 낮 최고온도가 30℃ 이상 계속되면 살모넬라 식중독 발생 위험이 높아진다며 음식을 충분히 끓여 먹을 것을 당부했습니다. 최근 5년간 통계를 보면 살모넬라 식중독 환자의 75%가 기온이 높은 8∼9월에 발생했습니다.

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항생제를 투여하는데도 불구하고 질병이 반복적으로 도져 고생하는 환자들을 종종 볼 수 있다. 이는 박테리아가 항생제에 대응하고 있기 때문이다. 그런데 과학자들은 정확히 박테리아가 ‘유전적으로 항생제 내성이 생겼기 때문인지’, 아니면 ‘새로운 회피 전략을 쓰는 것인지’ 궁금하게 여겨왔다.

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미국에서 식중독균인 살모넬라균에 오염된 것으로 의심되는 달걀 2억700만 개가 리콜됐습니다. 미 식품의약청은 '로즈 에이커 패밀리'라는 회사의 노스캐롤라이나 주 하이드카운티 농장에서 생산된 달걀이 살모넬라균에 오염된 것으로 의심된다고 밝혔습니다.

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캐나다 오타와대 연구팀은 쥐에게 살모넬라와 레지오넬라 박테리아를 감염시켜 관찰한 결과, 암컷보다 수컷의 염증 반응이 더 심하고 체온도 많이 떨어지는 것을 확인했다고 밝혔습니다.

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'살모넬라' 하면 식중독을 일으키는 나쁜 세균으로 알려졌는데요. 앞으로는 암을 잡는 좋은 세균으로 변신하게 될 것 같습니다. 국내 연구진이 암세포를 파괴하는 유전자 변형 살모넬라를 만드는 데 성공했습니다.

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식중독을 일으키는 대표적인 세균인 살모넬라는 세포에 침입해 증식하는 능력이 탁월합니다. 이 점에 착안해 해외 연구팀이 암세포에 선택적으로 침입해 암세포를 파괴하는 유전자 변형 살모넬라를 만드는 데 성공했습니다.

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미국의 수의학자, 병리학자, 전염병 및 기생충병에 대한 비교병리학, 혈청학의 선구자. 뉴욕주 올버니출생. 1881년 코넬대학을 졸업한 후 워싱턴 축산국의 병리연구소장을 거쳐 1896년 하버드대학 교수, 1915년 록펠러 의학연구소 동물병리부의 초대 부장 등을 역임하였다. 1884년에 D.샐먼과 함께 사멸 바이러스는 생존 바이러스에 대한 면역을 줄 수 있음을 증명하였다. 1885년 돼지콜레라 병원체인 살모넬라를, 1889년 텍사스가축열의 병원체를, 1893년 말의 전염성 유산의 병원체를, 1895년 칠면조의 흑두병 병원체를 각각 발견하였다. 1898년 결핵균의 인형(人型)과 우형(牛型)을 식별하였다. 그 식별법에 의하여 ‘스미스 현상(Theobald Smith Phenomenon)’이라고 부르게 된 특이성을 가진 단백과민의 항원항체반응을 C.R.리셰는 아나필락시스(anaphylaxis)라고 명명하였다.