산성

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신맛이 나는 산성 물질이라고 해서 모두 산성 식품인 것은 아니다. 신맛이 많이 나는 식초가 알칼리성 식품인 경우처럼 물질 자체는 산성을 띨지라도 몸속에서 분해되어 염기성 물질만 남으면 알칼리성 식품으로 분류한다.

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산성과 염기성을 구분하기 위해서 지시약을 사용해야 한다. 적양배추의 성분으로 만든 지시약으로 산성과 염기성을 구분해 본다.

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산성은 중성을 기준으로 수치가 낮으면 산성, 수치가 높으면 염기성을 의미하며, 산성은 신맛, 염기성은 쓴맛 등 맛으로도 구분할 수 있다.

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정디슨과 함께 염기성을 띄게 하는 수산화나트륨을 이용해 산성과 염기성의 성질을 알아보는 과학 실험을 해본다.

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초여름을 알리는 대표적인 꽃 수국은 피어날 때는 흰색, 노란색으로 피었다가 푸른색과 붉은색으로 점차 바뀐다. 이 색이 바뀌는 수국에 함유된 특정 성분 때문이라고 하는데…

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우리 생활 속 알게 모르게 밀접한 물질, 산성과 염기성! 우유가 산성을 띤다는 사실 다들 알고 계셨나요? 생활 속 물건들의 pH 수치와 산성과 염기성 물질들의 성질을 확인해보는 시간! 국수 소면으로 보는 산성 염기성 지시약 구분하기, 드라이아이스를 활용한 마법 같은 지시약 색 변화 반응! 리트머스 종이의 탄생 비화와 산과 염기에서 착안한 정디슨만의 엉뚱한 파마 도전기까지! 엉뚱하지만 일리 있는~ 알고 보면 더 흥미로운 산과 염기의 모든 것! 별별실험실에서 함께 확인하세요.

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몸속에 산성 유발 물질이 과도하게 쌓이면 사망위험이 최대 15배까지 증가한다는 연구결과가 나왔습니다. 분당서울대병원은 지난 2013년도 입원환자 만7천여 명 가운데 대사성 산증이 발생한 환자 4천4백여 명을 분류해 신장 기능 손상 여부와 사망률을 분석한 결과 이처럼 나타났다고 밝혔습니다.

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리트머스 종이는 지의류인 리트머스이끼라는 식물에서 얻은 천연 수액을 소량의 산이나 염기를 사용하여 만든 액에서 거름종이에 흡수시켜 말린 것으로 푸른색의 리트머스 종이와 붉은색의 리트머스...

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2염기산 이상인 다염기산의 산성을 나타내는 수소의 일부가 금속으로 치환되어 있고 금속으로 치환할 수 있는 수소가 남아 있는 염의 총칭으로 형식적인 분류이며 수용액이 반드시 산성을 보이지는 않는다.

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용액의 산성세기를 나타내는 양이나 산성의 정도로 수소이온지수(pH)와 산도로 구분한다. 산도는 산을 용매에 녹였을 때 양성자가 어느 정도의 세기로 방출되는가를 의미.