맥주
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[사이언스 TV] 바람만 스쳐도 아픈 통풍…’치맥’ 과도하면 악화
바람만 스쳐도 아프다는 통풍에 치킨과 맥주가 악영향을 줄 수 있어 예방과 적절한 치료가 필요합니다.
맥주가 치매 예방 돕는다?
과학기술 전문 매체인 아이플사이언스(iflscience)는 맥주 속에 뇌세포 손상을 막는 성분인 잔토휴몰(Xanthohumol)이 함유되어 있다고 보도하면서, 이 성분은 치매나 파킨슨씨병과 같은 뇌신경퇴행성 질환과 연관된 뇌세포 손상을 막는데 효과가 있다고 밝혔다.
분자요리카페 (2) – 과일 맛 맥주
언뜻 보기에는 맥주지만, 사실은 사과주스다. 레시틴과 탄산음료를 이용해 맥주 만드는 법을 알아보자.
맥주(beer)
알코올 음료의 하나. 보리의 맥아에 홉(hop)을 첨가하여 만든 맥아즙을 알코올 발효시킨 후 증류하지 않고 그대로 음용하는 음료.
