매운맛

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매운 것을 먹으면 스트레스가 풀린다?! 그렇다면 인간의 한계를 느끼게 하는 매운맛에도 스트레스가 풀릴까? 이보다 눈물 나는 실험은 없었다! 화끈한 실험결과! <과학다반사>에서 공개됩니다!

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세상에서 가장 매운 고추가 뭘까. 당연히 된장이나 고추장에 찍어먹는 풋고추는 아닐 터다. 우리나라에서 가장 매운 청양고추는 전통의 음식은 아니다. 청양고추가 이 땅에 처음 등장한 것은 1985년으로 우리나라 토종 고추와 태국고추를 교잡해 만들었다. 당시만 해도 이렇게 매운 고추를 찾아보기 어려웠다.

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눈물이 찔끔, 콧물이 훌쩍, 얼~얼한 입에, 넘쳐흐르는 땀에도 대한민국 사계절 식탁 위에는 항상 매운 음식이 올라온다는데! 맵기로 소문난 음식에서부터 매운맛 속 숨어있는 과학과 역사, 더 맛있게 즐기는 방법까지 2016년 매운맛 전성시대를 맞이한 대한민국을 함께 만나보자.

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'매운 맛'은 사실, '맛'이 아니라 고통을 느끼는 것과 같은 '감각'이라는 사실을 알고 계셨나요? 모르셨다면, 이 영상을 통해 알아보세요!

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파킨슨병은 치매와 달리 운동기능이 저하되는 퇴행성 질환인데요, 국내 연구진이 우리가 즐겨 먹는 고추의 매운맛에서 파킨슨병 치료의 가능성을 확인했습니다.

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맛의 종류에 따라 혀의 감각부위를 설명할 수 있다.