락토오스 | 과학포털 사이언스올

락토오스

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β-D-갈락토실(1, 4)-D-글루코스의 구조를 가지고 있는 락토스(젖당)를 포도당과 갈락토스로 가수분해할 때 촉매로 사용되는 효소이다. 분해된 락토스는 에너지원으로 이용된다.

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15세기 이탈리아 피렌체공화국에서 가장 영향력이 높았던 시민 가문 메디치가는 근대 르네상스를 이끈 주체로 꼽힌다. 레오나르도 다 빈치와 갈릴레오, 미켈란젤로 등이 모두 메디치 가문의 후원을 받았다. 그러나 300여 년간 지속되었던 메디치가에도 치명적인 약점이 하나 있었다.

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글루코오스 1몰과 갈락토오스 1몰로 이루어지는 이당류(二糖類)의 하나. 젖당 또는 유당(乳糖)이라고도 한다. 젖당 또는 유당(乳糖)이라고도 한다.무색 결정으로서 약간의 단맛이 있다.우유 속에는 약 4.5%, 인유(人乳) 속에는 약 7% 함유되어 있다.환원기의 입체배치의 차에 의해 α형과 β형이 있으며 20℃에서는 약 37.3% 대 62.7%의 비율로 존재한다.