김장 적기

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언제 김장을 하면 가장 맛있는 김장 김치를 먹을 수 있을까요? 김장 적기는 온도에 가장 큰 영향을 받는데요. 보통 일 평균기온이 4℃ 이하로 떨어지고 일 최저기온이 0℃ 이하로 유지될 때 하는 것이 가장 좋다고 합니다. 이보다 기온이 높으면 김치가 빨리 익고, 기온이 너무 낮으면 배추나 무가 얼어 제맛을 내기 어렵기 때문인데요.