기질특이성

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글리콜산이 산소에 의해 산화되어 글리옥실산과 과산화수소를 생성하는 반응을 돕는 효소로, 과산화수소는 푸릎잎에서 호흡에 관여

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효소와 작용해서 화학 반응을 일으키는 물질로, 대표적인 반응이 소화 작용이다. 효소와 작용해서 화학 반응을 일으키는 물질. 생물체 내에서 대부분의 반응은 느리게 일어난다. 이때...

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효소와 작용해서 화학 반응을 일으키는 물질로, 대표적인 반응이 소화 작용이다.

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글리콜산이 산소에 의해 산화되어 글리옥실산과 과산화수소를 생성하는 반응을 돕는 효소로, 과산화수소는 푸릎잎에서 호흡에 관여한다.

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촉매의 일종인 한 개의 효소가 기질과 결합할 때 생기는 차별적 작용을 말한다.

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침에 의한 녹말의 소화작용을 실험을 통해 확인하고, 온도에 따라 효소의 기능이 달라짐을 설명할 수 있다.

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상처를 과산화수소수로 소독할 때 거품이 나는 것은 피 속에 들어있는 '카탈라아제'라는 효소의 작용으로 과산화수소가 산소와 물로 분해되기 때문입니다. 효소는 온도에 따라 반응속도가 달라지며 대략 사람의 체온근처인 35℃ 정도에서 최대의 반응을 나타냅니다. 그리고 효소의 종류에 따라 가장 활발하게 활동할 수 있는 pH가 있다. 이 실험은 간조각과 이를 끓인 간 조각을 이용하여 열을 가했을 때 카탈라아제의 작용변화를 알아보고 동시에 산성, 중성, 염기성 용액에서 카탈라아제를 반응시켜 최적 pH를 알아보는 실험입니다. 카탈라아제의 활성은 간, 적혈구, 신장에 가장 활발하기 때문에 보통 카탈라아제 실험은 간 조각을 사용합니다. 간에 있는 카탈라아제는 2H2O2 → 2H2O + O2의 반응을 촉매하여 산소를 발생시키는데, 끓인 간 조각을 넣은 B, D, F 시험관에서는 전혀 반응이 일어나지 않았습니다. 간을 끓이면 카탈라아제가