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복어 요리는 닭고기처럼 쫄깃한 식감과 시원한 국물이 일품이다. 매력적인 음식이지만, 가끔씩 복어를 먹고 죽을 뻔한 사람들의 이야기가 들린다. 복어의 내장과 알에 강한 독이 들어 있기 때문에 잘 손질하지 않을 경우 치명적인 결과가 나올 수도 있기 때문이다.