농림수산식품

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덴마크 코펜하겐 대학과 스위스 국립연구소인 PSI(Paul Scherrer Institute) 과학자들이 나노 크기의 식품 조직을 3D 이미지로 재현하는데 성공했다. 식품의 조직을 10억분의 1m 크기로 3D 촬영한 것은 이번이 처음이다. 31일 미국 과학 매체 ‘Phys.org’에 따르면 두 기관 과학자들은 ‘프티모그래피(Ptychography)’라 불리는 X선 회절 이미징 기술을 통해 식품 조직 구조를 나노 차원에서 입체적인 모습(3D)으로 단층 촬영할 수 있었다.

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