[핫클립] 통조림 속 보존 기술의 비밀

통조림 속에는 보존제가 들어가지 않는다.
그렇다면 통조림은 어떻게
식품을 오랫동안 보존하는 것일까?
그것은 바로 가열과 밀폐 때문이라고 한다.
함께 통조림의 보존기술 비밀에 관해 알아본다.

▶full영상: https://youtu.be/t2VM72-D6gY
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#통조림#가열#살균#멸균#미생물
YTN 사이언스 홍종현 (hjh1239@ytn.co.kr)
[YTN 사이언스 기사원문] https://science.ytn.co.kr/hotclip/view.php?s_mcd=0082&key=202112301505537958