라파예트 베네딕트 멘델(Lafayette Benedict Mendel, 1872.2.5~1935.12.9)

미국의 영양학자 · 생화학자. 뉴욕주 델하이 태생. 예일 대학에서 공부하고 독일의 브레슬라우, 프라이부르크 대학에 유학했다. 1903~35년 예일 대학 생화학 교수를 지냈고, 13년 E. 메콜럼과 비타민 A를 발견 했으며, 15년 복합비타민 B의 발견에 공헌했다. 소화, 단백 대사의 화학반응, 성장의 생리 등에 많은 업적을 남겼다.